Gülbahar Hatun Anadolu Lisesi , köklü bir geçmişe sahip olan ve yüzlerce bilim,sanat ve siyaset adamı yetiştirmiş,kültürel ve sosyal alanda büyük başarılara imza atmıştır. Vakfıkebir Lisesi 2013-2014 yılında Türkiye'deki bütün liselerin Anadolu Lisesine dönüşmesi sonucu ilçemize adını veren "Gülbahar Hatun" Anadolu Lisesi adını almıştır.Vakfıkebir Lisesi, Vakfıkebir ilçe merkezinin yaklaşık 1km doğusunda, 8409m2 alan üzerine kuruludur. Okulun ilk binası, eskiden askeri birlikler tarafından depo olarak kullanıldığı rivayet edilen taş binadır.
İlçede 1947 yılına kadar 2 merkez ilkokulu,3 tane de köy okulu vardı. 1947 yılında başta o tarihteki ilçe kaymakamı Enver KARAY, Belediye Başkanı Ömer KULEİN, eşraftan Rıza BAHADIR, Hasan GÜÇ, Hasan ZAMAN, Kemal BİRİNCİ el ele vererek başlattıkları ortaokul açılması girişimleri ile teşkil olunan Ortaokul Yaptırma Derneği'nin ve yöre halkının maddi manevi yardımları neticesinde 15 Mayıs 1948 tarihinde harap haldeki taş binanın tadilatına başlanarak 1948 yılında Vakfıkebir'de özel bir ortaokul kurulması sağlandı. Okulun açılışı beldelere duyuruldu. Okula öğrenci kayıtları hızla başladı. Yaşı büyük olanlar, yaş tashihi yaptırarak okula kayıt oldular. Kayıtlarını yaptıran öğrenci velileri, öğrenci başına 25 Krş sıra parası verdi
Okul, 1948-1949 eğitim-öğretim yılında 8 Kasım 1948 Salı günü Trabzon Valisi Necmettin ERGİN, Milli Eğitim Müdürü Naci BERKÖZ ve Kaymakam Enver KARAY'ın katılımları ile "Özel Ortaokul" statüsünde eğitim öğretime başlamış; okul müdürlüğüne Atifet ÖZİNAN getirilmiştir. 49 öğrencisiyle aynı tarihte birinci sınıflara ilk dersi, Vakfıkebir Cumhuriyet Savcısı Nafiz YURDAGÜL verdi. Her geçen gün öğrenci sayısında önemli artışlar oldu.
Öğretmen ihtiyacının bir kısmı mevcut merkez ilkokul öğretmenlerinden; bir kısmı lise mezunlarından ücretli olarak; bir kısmı ise ilçede görevli memurlardan sağlandı. Beşikdüzü Köy Enstitüsü Öğretmenlerinin destekleri de unutulmamalıdır.
6 ay özel okul olarak eğitim öğretime devam eden okul, 1949-1950 eğitim-öğretim yılında Milli Eğitim Bakanlığı'na devredilerek resmi devlet okulu haline gelmiştir. Resmi devlet okulu olarak eğitim öğretime açılışı 9 Kasım 1949'a tarihlenen ortaokulun müdürlüğüne Remzi DOĞAR tayin edildi, branş öğretmenleri ise peyderpey olarak atandı . Ortaokul, ilk mezunlarını 1951 yılında vermiştir.1965 yılına kadar kesintisiz devam eden ortaokul, aynı tarihte açılan lise ile aynı çatı altında eğitim-öğretime devam etti. Artan öğrenci sayısından ötürü ihtiyaca cevap veremeyen binayı genişletmek zorunluluğu doğar.1958 mali yılında gönderilen ödenek üzerine 25 Kasım 1958 tarihinde yeniden kurulan Ortaokul Yaptırma Derneği'nin girişimleri ile yeni ek binanın ihalesi yapılmış ve temeli atılmıştır. Sonradan gönderilen ödeneklerle binanın inşası kısa zamanda bitirilmiştir.
Çevredeki tek okul oluşu ve öğrenci sayısının fazla olmasından dolayı Vakfıkebir Lisesi, 1980 yılından itibaren 850m2'lik alanına 3 katlı yeni bir okul inşa edildi. Denize nazır olarak inşa edilen bu binada 1983 yılının 24 Kasım günü ortaokul ve lise eğitim öğretime başladı. Lise ve ortaokul öğrencileri aynı çatı altında iken, ortaokul kısmı sabahtan öğleye kadar;lise kısmı ise öğleden sonra hizmet veriyorduKaloriferli, aydınlık, oldukça geniş sınıfları ile 1983'ten bu yana hizmet veren lise binası 3 katlı olup,35 odası vardır Bünyesinde bulunan ortaokul, 1983 yılında Vakfıkebir Ortaokulu olarak ayrılmış, 1985-1986 eğitim-öğretim yılında ise lisenin yaklaşık 500m güneyindeki yeni binaya Atatürk Ortaokulu adıyla taşınmıştır.1995-1996 yılından itibaren bünyesinde Yabancı Dil Ağırlıklı Lise yer almış bu liseler 2006-2007 eğitim öğretim yılında son mezunlarını vermişlerdir.2013-2014 eğitim öğretim yılı itibariyle resmi liselerin Anadolu Lisesi'ne dönüşmesiyle Vakfıkebir Gülbahar Hatun Anadolu Lisesi olarak varlığını sürdürmektedir